Umwelt & Management

Ressourcen sparen durch innovative Systeme

McDonald's verwendet stets modernste Technologien, um die Umwelt zu entlasten. Angefangen vom Bau bis hin zum Betrieb der Restaurants.

Eine zentrale Rolle spielt die Einsparung von Energie und Wasser. Dabei gewährleisten umfangreiche Installationen, vor allem im Küchenbereich, eine effiziente Nutzung. Immer wieder werden neue Systeme entwickelt und getestet, um eine noch höhere Ressourcen-Effizienz zu erzielen. Regelmäßige Verbrauchsanalysen gehören selbstverständlich auch dazu.

Trotz steigender Gästezahlen, längerer Öffnungszeiten und einer größeren Produktpalette konnten wir so den Stromverbrauch in den letzten 20 Jahren um 15 Prozent senken.

 

Umweltschutz rund um das Restaurant

Die harmonische Eingliederung eines McDonald's Restaurants in seine Umgebung ist besonders wichtig. Bodenschwellen vor unseren Restaurants helfen unter anderem den Autolärm zu reduzieren, und unsere ausgeklügelten Filteranlagen sorgen für eine Minimierung der Geruchsemissionen. Schon bei der Belieferung achtet unser Logistik-Unternehmen auf die Umwelt, beispielsweise durch den Einsatz geräuschreduzierter, mit Biodiesel betriebener Lieferfahrzeuge.

 

McDonald's für eine saubere Umwelt

Seit 1991 besteht die McDonald's Umweltabteilung. Sämtliche Umweltmaßnahmen werden hier strategisch geplant und koordiniert. So werden z.B. beim Bau von Restaurants ausschließlich umweltfreundliche Materialien verwendet, die Umweltstandards von Verpackungslieferanten ständig optimiert und sämtliche Materialien von der Anlieferung bis zur Entsorgung erfasst.

Für die reibungslose Umsetzung in den einzelnen Restaurants sorgen unsere Mitarbeiter. Der sparsame Umgang mit Energie und Reinigungsmitteln ist ebenso ein integraler Bestandteil der Schulungen unserer Mitarbeiter im McDonald's Schulungscenter wie die Bedeutung einer sorgfältigen Wertstofftrennung.

Bereits 54 Lieferbetriebe von McDonald's haben ein Umweltmanagement-System nach ISO 14001 oder EMAS eingeführt und tragen somit zu einer kontinuierlichen Verbesserung der Umweltleistungen in der McDonald's Lieferkette bei.